MUFFIN EN TAZA KETO

El chocolate es uno de los impedirles en la cocina sobretodo cuando queremos hacer repostería, por ello traemos una receta para comer sano, rico, muy fácil y que podrás compartir con tus amigos y familia. Lo importante de cada receta es que ocupes ingredientes lo menos ultraprocesados posibles ojalá orgánicos.Nuestra Receta de Muffin de Chocolate Saludable puede ser una excelente opción para los días fríos y prepararlo en familia mucho mejor. Es una receta muy fácil de prepararar

INGREDIENTES

• 4 Cucharadas de harina de almendra o de avellanas. Si no encuentran esta harina pueden moler almendras o avellanas y listo!
• 2 cucharadas de Cacao en Polvo To’ak
• 4 cucharadas de eritritol (opcional)
• 1 cucharadita polvo para hornear
• 1/2 cucharadita extracto vainilla
• 2 pizcas sal
• 2 huevos batidos
• 3 cucharadas de aceite de coco o mantequilla, derretida
• 1 cucharadas de aceite de coco o mantequilla para engrasar las tazas
• 14 gramos de gotas de chocolate sin azúcar Minka

INSTRUCCIONES

Preparación en microondas (7 minutos)

Paso 1: En un bowl pequeño mezclar los ingredientes secos. Añadir el huevo y el aceite de coco (o mantequilla). Revolver hasta que quede homogéneo y suave.
Paso 2: Agregar las gotas Minka partidas, mezclar una poco y repartir la mezcla en dos tazas.
Paso 3: Poner mezcla en una taza hasta 3/4 de ésta (recuerda que alcanza para dos) y ponla en el microondas a máxima potencia durante 1 a 11⁄2 minutos (700 vat). Retirar y dejar enfriar un minuto.
Servir con una cucharada de crema de coco batida o crema agria si no eres intolerante a la lactosa

PREPARACIÓN HORNO CONVENCIONAL (20 minutos)

Paso 1: Precalentar el horno a 175 °C
Paso 2: En un bol pequeño mezclar los ingredientes secos. Añadir los huevos y el aceite de coco (o mantequilla). Revolver hasta que quede homogéneo y suave.
Paso 3: Colocar cápsulas de papel en un par de moldes de muffins y rellenarlos hasta la mitad.
Paso 4: Hornear durante unos 18 minutos o hasta que estén mullidos al tacto al presionar suavemente en el centro.

DATO ADICIONAL

En el microondas el muffin se expandirá al principio hasta doblar su tamaño, por lo tanto toma los resguardos para que no se vaya a desbordar
La receta puedes no hacerla Keto y reemplazar el harina de almendra por harina de trigo o puedes hacerlo integral y poner harina integral (mismas cantidades) 😉

Esperamos que disfrutes esta receta de muffin saludable junto a tu familia y amigos, pues en Kré nos preocupamos de que nuestros chocolates sean muy ricos pero también con altos porcentajes de cacao de modo que puedan tener en cada preparación los beneficios del cacao. Además si no sabes como elegir un buen chocolate te invitamos a revisar nuestro blog donde tenemos harta información importante y que te servirá.